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Comienza la segunda etapa del proceso de creación de la Marca de Calidad Territorial de Chefchaouen

Comienza la segunda etapa del proceso de creación de la Marca de Calidad Territorial de Chefchaouen

El proceso de creación de la marca de calidad territorial “Chefchaouen – Dieta Mediterránea” avanza con una segunda etapa de animación territorial. Este paso adelante se produce tras una primera etapa de concertación entre los actores locales desarrollada entre febrero y mayo, y cuyos resultados se materializaron en la producción y aprobación de la documentación de base como la hoja de ruta, el reglamento general y los estatutos del futuro comité de control y seguimiento.

En los meses de mayo y junio, los socios del proyecto llevaron a cabo las gestiones pertinentes para llevar a cabo dos nuevas actuaciones: por un lado, establecer los términos de referencia de cinco puesto de animador y una asistencia técnica dirigida a la elaboración de los pliegos de condiciones de la MQT “Chefchaouen – DM”; y, por otro lado, organizar las comisiones de revisión y selección de las candidaturas y ofertas recibidas.

Tal y como se recoge en el Reglamento general de la marca, el futuro proceso de certificación de productos, servicios y elementos patrimoniales de Chefchaouen vendrá regulado en base a la aplicación de seis pliegos de condiciones relativos a los siguientes grupos de productos y servicios: productos agroalimentarios frescos, productos agroalimentarios transformados, productos artesanales, servicios de alojamiento, servicio de restauración y operadores turísticos/elementos patrimoniales.

Por tanto, esta segunda etapa del proceso se desarrollará bajo el mismo enfoque de concertación que se viene aplicando desde enero y que, en esta ocasión, se verá reforzado con un trabajo de animación territorial guiado por la empresa “Diversité & Développement” y los animadores contratados por el Consejo Provincial de Turismo de Chauen (CPT) y la Asociación ATED.

La metodología y los útiles a emplear para la definición de la calidad que, más adelante, se detallarán en los pliegos de condiciones de la marca, son algunos de los aspectos que se trataron en la 5ª reunión del Grupo de Trabajo de la MQT “Chefchaouen – Dieta Mediterránea”, celebrada el pasado 13 de julio en la Agencia Municipal de Desarrollo de Chefchaouen (AMDC).

Se da por inaugurada esta segunda etapa del proceso en la que los equipos locales se organizan para salir al encuentro de los actores económicos del territorio y, en la medida de lo posible, implicarlos en el proceso de definición de los pliegos de condiciones de la marca. La introducción del enfoque participativo contribuirá a establecer criterios de certificación garantes de una calidad en la que se tienen en cuenta las características reales del contexto de producción, comercialización y servicio, incluidas las necesidades de los actores económicos.

A través del acompañamiento técnico, la marca debe consolidarse como el instrumento con el que se atiende a las necesidades de los actores económicos de los sectores del turismo, artesanía y agroalimentación para que, paulatinamente, estos lleguen a respectar los criterios de certificación de productos y servicios de calidad.

Este proceso se enmarca en el “Programa de apoyo a la estrategia municipal de turismo de las ciudades de Chauen, Tetuán, Tánger, Asilah, Larache y Alqazarquivir”, financiado por la AACID y el FAMSI, cuya implementación operativa se apoya en tres convenios específicos. Un convenio con la Red Mediterránea de Medinas que recoge actividades comunes a las seis ciudades arriba citadas y, dos convenios con el Ayuntamiento de Chefchauen, a los que se suman por separado al Consejo Provincial de Turismo de Chefchauen y a las asociaciones ATED y AMEV.

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