· Publicado en Participación en Redes y Alianzas

Una representación de jóvenes andaluces participa en Milán en el I Foro contra el Desperdicio de los Alimentos

Una representación de jóvenes andaluces participa en Milán en el I Foro contra el Desperdicio de los Alimentos

En el marco del proyecto 'Don't waste our Future', una iniciativa europea de trabajo con socios de Italia, Chipre, Portugal, Bélgica, Francia y Reino Unido, a los que se suma Andalucía a través del FAMSI, un grupo de jóvenes andaluces ha participado, junto a más de 200 representantes, en el 'I Foro Europeo de Jóvenes y Autoridades Locales' de la Expo de Milán 2015.

La delegación local ha estado compuesta por alumnado y profesorado de centros docentes de Secundaria y personal técnico municipal de Dos Hermanas y San José de la Rinconada (Sevilla), Nerva (Huelva) y Alcalá la Real (Jaén), bajo la coordinación del FAMSI. Ana Belén Serrano, concejala de Educación del Ayuntamiento de Alcalá la Real, ha recordado los objetivos de este proyecto europeo, denominado "Don't waste our future", 'No desperdicies nuestro futuro', "que pasan por aumentar la conciencia entre la juventud europea respecto al desperdicio alimentario; construir alianzas en Europa para nuevos modelos de desarrollo y estilos de vida saludables, y sensibilizar a las autoridades locales sobre el desperdicio alimentario así como promover acciones concretas".

Nuevos modelos más sostenibles y responsables

En la búsqueda de nuevos modelos de consumo, más sostenibles y responsables, se involucraron así representantes de los 7 países que trabajan en este proyecto: Italia, Chipre, Bélgica, Francia, Portugal, Gran Bretaña y España, representada por Andalucía a través del Fondo Andaluz de Municipios para la Solidaridad Internacional (FAMSI).

De este modo, con el objetivo fundamental de luchar contra el desperdicio de alimentos, se dieron cita en Milán 263 asistentes: 60 profesores y profesoras, 150 estudiantes, 11 autoridades locales, y 38 representantes de asociaciones, ONGD, etc.

Resultados del encuentro

Durante los dos días de duración del foro, se han celebrado grupos de trabajo de jóvenes y autoridades locales, que han presentado propuestas y han votado los contenidos que querían integrar en una Carta europea contra el desperdicio de comida, un paso más para impulsar una red de trabajo entre autoridades locales, actores no estatales y responsables de políticas educativas, para fomentar políticas públicas más coherentes, en relación con la alimentación.

A nivel local, tras la participación e implicación del IES Alfonso XI, se prevé que este centro sea ahora el que se encargue de formar al centro Antonio de Mendoza, acerca de esta temática, a lo largo de 2016. En el caso del Ayuntamiento alcalaíno, ya ha manifestado su compromiso de colaborar y realizar campañas de sensibilización, para que se lleven a cabo los objetivos de la Carta Europea contra el Desperdicio de Comida.

Una toma de conciencia de los jóvenes que implica un compromiso global

Los chicos y chicas han participado en la redacción de un documento que recomienda cambiar los estilos de vida actuales hacia una vida más sana y saludable, que tenga en cuenta el consumo responsable de alimentos. Además, piden que se pongan límites al desperdicio de los alimentos, garantizando el acceso universal a los alimentos.

Solicitan un cambio de actitud en el modo de consumir, pidiendo que se las compras sean responsables, eviten el exceso y el derroche de productos que finalmente no se consumen. Reclaman que se reutilicen los alimentos mediante la elaboración de nuevas comidas procedentes de las sobrantes, y por último, que se dé uso a los restos de comida para la fabricación de compost y el uso como abono en los huertos escolares y/o particulares.

Esta Carta Europea contra el Desperdicio de Comida será objeto de una amplia campaña de información entre autoridades locales y educativas, alumnado de otros Centros y ciudadanía en general, a fin de lograr su máxima difusión. 

 

 

 

  

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